「薬膳」という言葉は、近年日本でもずいぶん身近なものになりました。
漢方薬を使った苦い料理、特別で難しそうな食事——
そんなイメージをお持ちの方も、まだ多いのではないでしょうか。
本来の薬膳は、決して特別な料理ではありません。
普段のお料理に少しだけ薬膳の視点を加えること。極端に言えば、あなたが今日食べたごはんも、誰かにとっては薬膳になり得るのです。
季節の移ろいに気づき、体調の変化に耳を傾ける。そのためのポイントと、食べものが持つ力を知ることで毎日の食卓に自然に「薬膳」を取り入れることができます。
また、薬膳と聞くと食材の安全性が気になる方もいらっしゃるかと思います。
Fa-leiでは安心・安全であること、そして何より“おいしい”ことを大切に、数ある仕入れ先の中から吟味した食材をできる限り使用しています。
はじめての方もどうぞ安心してお越しください。
特別な知識や経験は必要ありません。
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